سلام عشقای من ..بابت کامنت های پر مهرتون مررررررسی😍😍😍 دوستتون دارم...ویدیوی این غذا هم توی کانالم داخل تلگرام و آپارات گذاشتم..حیف که اینجا نمیشه گذاشت(تایمش بالاست) ولی دستورشو میزارم..بپزید و کیییف کنید 😊

ویدیو در آشپزی به سبک نازگل

#کله_جوش_اصفهانی_نازگل(کالاجوش)🍲

مواد لازم برای ۴ نفر:

دو عدد پیاز درشت خلالی(هر چه بیشتر خوشمزه تر)
یک قاشق سر پر نعنا خشک ساییده شده
یک قاشق چایخوری زردچوبه
پنج قاشق غ خ سر پر کشک
گردوی نگینی خرد شده نصف لیوان
۴ تا ۵ لیوان آب جوش
دو قاشق غ خ سر پر آرد گندم یا قنادی
نمک در صورت نیاز
فلفل در صورت تمایل
روغن حیوانی در صورت تمایل یک قاشق چ خ

طرز پخت:

پیاز ها را در روغن سرخ میکنیم تا طلایی شوند.روغن حیوانی میریزیم وزردچوبه اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
نعنا خشن را اضافه کرده و آرد را هم میریزیم.تفت میدهیم و کشک را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.آب جوش را میریزیم و به خوبی هم‌میزنیم تا کاملا کشک باز شود.
❌چون ممکن است کشکها شور باشند نمک را آخر سر بریزید

حدود ۱۰ دقیقه بجوشانید تا به غلظت دلخواه برسد.نباید زیاد غلیظ شوند..نمکش را اندازه کرده و شعله را میبندیم.

با نان تیلیت شده و پیازداغ میل بفرمایید😍😋

💫 این خوشمزه جان را برای وعده های مختلف حتی صبحانه میتوانید سرو کنید 😍

#کله_جوش #اصفهانی #نازگل #کشک #محلی #غذای_نونی #خوراک